Всеволод Баронин, музыкальный эксперт и журналист, 20 мкрн
Тип блюда: Супы
СУП-СОЛЯНКА
Ингредиенты:
|
Рульку разобрать, кожу не выбрасывать. Так же разобрать куриные ноги, но мясо нарезать вместе с кожей. Из говядины, кости и кожи от рульки и костей от куриных ног сварить в течение 45 минут бульон без соли. Его должно получиться около двух литров. Мясо вытащить и нарезать мелко, кости выбросить, бульон отцедить через ситечко в малую кастрюлю.
Заранее сварить почки, предварительно замочив их на ночь. Слить воду, заново залить холодной водой (повторить процесс несколько раз) и сварить в течение 20 минут без соли. Почки также нарезать мелко.
Соленые огурцы нарезать кубиками, сложить в кастрюлю и долить 1 стаканом воды или бульона и держать на маленьком огне 40 минут, пока не станут мягкими.
Весь лук изрезать мелко и изжарить на сливочном масле, когда почти изжарится — добавить томатную пасту, и держать на огне еще 5 минут.
В большую кастрюлю сложить нарезанное мясо и почки, подготовленные огурцы и лук с томатом. Туда же сложить отцеженные маслины, оливки и каперсы, нарезанную кружочками украинскую колбасу, а также сушеную зелень и приправы. Залить всем процеженным бульоном, перемешать и поставить на сильный огонь. Варить 10 минут, считая от момента закипания. Снять с огня, всыпать зелень и настаивать еще 10–15 минут. К солянке подается сметана, свежая зелень и нарезанный ломтиками лимон (1 ломтик в тарелку).
Пишем вместе!
07.03.2021 17:46:18
04.03.2021 14:06:00
04.03.2021 10:56:11
41000
04.03.2021 10:55:17
Наборщицы текста по совместительству
41000
04.03.2021 10:54:41
Внештaтный сотрудник - нaборщик текстa
41000
04.03.2021 10:54:08
41000
03.03.2021 16:21:25
03.03.2021 16:14:08
03.03.2021 16:10:38
26.02.2021 12:20:52
04.02.2021 14:33:03
Сдаю ТСЯ В АРЕНДУ ПОМЕЩЕНИЯ ОТ СОБСТВЕННИКА
СДАЮТСЯ В АРЕНДУ ПОМЕЩЕНИЯ ОТ СОБСТВЕННИКА ул. Пролетарская, напротив ПАТП под офисы, магазины, салоны красоты, косметические кабинеты и др.…
08.01.2021 12:58:41
Продаю дачу 8 сот, дом 7х8м2 , мансарда, удобный подъезд на авто в любое время года, в доме 3 комн, СНТ "Природа", Конаковский р-н,…
09.11.2020 17:16:47
Сдаю 2-комн.квартира на пл.Юности
Сдаю в аренду без посредников просторную, светлую 2- комнатную квартиру в центре Зеленограда ( пл. Юности) в монолитно-кирпичном доме славянской…
17.07.2019 23:55:23
Продам земельный участок
СНТ находится в районе д. Михайловка ст. Поворово, либо Березки-Дачные. Участок 6 соток в ухоженном садовом товариществе, возможно ПМЖ, хорошие…
04.12.2018 11:50:00
Сдам 1-ком.квартиру в Солненогорске
Без залога на длительный срок сдам 1-комнатную квартиру в г. Солнечногорске, ул. Красная д.176, 7 этаж 9 этажного кирпичного дома, общая площадь квартиры…
29.09.2018 10:41:13
Сдам комнату без посредников
13.06.2018 17:06:30
Продаю гараж СПК Медик
Продаю гараж СПК Медик, собственник, 35м2
ж/б, погреб, яма, внутри обит вагонкой, долгов
по чл.взносам нет, на кадастре стоит
04.05.2018 15:28:09
Продается старый деревянный дом 40 м2, изба с печкой + сени. В доме свет, отопление печное - паровое ( с трубами) Колодец рядом…
23.12.2017 02:04:40
Продам гараж в ГСК *СТРОИТЕЛЬ*, 6 на 4, под
приватизацию.
18.11.2017 01:22:32
Продается 2-комнатная квартира в п. Смирновка Солнечногорского района. Комнаты изолированные. Ремонт делали для себя. Заменены все водопроводные трубы,…
